東京でとって食べる生活🐾
とって食べる人です。こっちにもアカウント作りました。せっかくなので広報活動をかねて、ほぼフォロバ100%返します❗
ブログ http://totte-taberu.com
Youtube youtu.be/woef8o2x0rc?si=MUKJ…
東京周辺でとって食べられる食材を収集。 目指すは図鑑化！
- うどんです 対戦宜しくお願いします
- これがキクイモです。その辺の河原でひっこぬきました
- 季節の品。キクイモ揚げ、とろとろでめちゃめちゃうまい！ ただ取ったらすぐ食べないとだめになっちゃう
- キノコ
- キノコ
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- 投網だめだったー
- ヤシガニ食べます!!
- 暑いので記事を書いてます
- 野生キノコの話題抽出フィードをバージョンアップしました bsky.app/profile/did:...
- ブログ更新！ 【キシメジは毒か？食か？おいしいのか？】 totte-taberu.com/kiroku/kinok... 秋の山に生えてるキシメジ、 昔から食べてたらしいんですが、最近の図鑑だと「毒なのでは？」て書き方をされてるんですよね とはいえ、たくさん生えてると「おいしいのかなあ…」と気になってしまう… けじめをつけるため、食べてみました
- 日曜ブログ更新！！ 【タウナギのラオス料理がうまい】 totte-taberu.com/kiroku/kawa/... タウナギを釣ってました。 新たに置き竿スタイルを開発しまして、それがけっこう釣れるんですよ～ ただ欠点として、針を飲まれるので、活かせない事が多い。 …つまり食べなければならないということ。 ラオス料理にしたら結構イケたので紹介させてください。
- 平和なタイムラインにスナホリガニを投下！！
- ブログ更新！！ 【カナムグラはホップの味はしないし、食べてはいけない】 totte-taberu.com/kiroku/yasou... カナムグラ。そこらのヤブに生えてるやつ、 服にひっかかりがちなあいつ。 そいつの花がちょっとホップっぽくて、実際に同属らしいんですよね。 気になったので食べてみました。失敗でした、、、
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- 世間でお茶作りが流行ってるらしいので、 前々からやろうとして、やりそこねていた、クワの葉茶を作ってみることにします。 若いめのはっぱをとって、乾燥させるところから！
- ブログ更新！ 【ホトトギス（草）はおいしい】 totte-taberu.com/kiroku/yasou... 初夏の山野で植生観察をしつつ、植生観察がてらにてくてく。 そのとき、ある植物が目につきました。 あぁ～！これ、以前教えてもらった事がありますね。知ってるやつ。ホトトギスだ。 ホトトギスといっても、鳥ではなく、植物のほう！
- ウツボの鰻丼風 皮を揚げ焼きにして、甘辛く煮たやつ。ほぼうなぎでかなりうまい。ゼラチン質がもっちもち、ご飯がすすむ。 サンショウを切らしていたので、その辺の木の芽で代用しました
- ウツボのおさしみ！ ハラミの骨がないところと、そぎ落とした身を、刺身にします。筋肉質むっちむちでうまい。
- 昨日の釣りの成果。ウツボウツボウツボウツボ
- ブログ更新！！ 【コゴミのちょうど良いのを探すコツ】 totte-taberu.com/kiroku/yasou... 春、コゴミを食べたい！ ということで友人と山に行ってきました。 ただ時期が難しい山菜で、ちょっとでもズレてると葉がひらいてしまいます。 でもあるコツさえ理解してればそれも大丈夫！けっこうお手軽な山菜なんですよ～
- 久しぶりに船釣りでした。イシモチたくさん
- ブログ更新！！ 【エソで大分名物ごまだしを作ってみた】 totte-taberu.com/kiroku/umi/e... エソ。味はいいものの小骨が多すぎて、だいたいの場合はリリースされがちな魚… ただ我々大分県民は、この魚を 焼いて→煮て→たたいてつぶして→ゴマとあえる という素晴らしい料理を知っています それはごまだし！ 作ってみました。
- 今日は天ぷらでした
- 東北で買ってきたひもかわうどんを茹でてるんですが、正解がわからない
- コストコのケーキ、でかいな
- ブログ更新！！ 【コバンザメを食べてみた。サメじゃなかった！】 totte-taberu.com/kiroku/umi/k... 友人から「コバンザメを買ったから、さばいて食べよう！」というお誘いがありました。 コバンザメ！大きい魚に張り付いて、おこぼれを食べて暮らす珍しい魚のあいつ！売ってるんだ！！ 愛でて、さばいて、食べてきました。
- カニ！ 晩御飯はかに！
- ブログ更新！！ 【タニシを池でとって食べてみたら、ガリガリした件】 totte-taberu.com/kiroku/kawa/... タニシは食べられるのでしょうか？ 常識的に考えて、 池にいる魚はくさい＝池にいる貝もくさい と思うところなんですが、どうやら食べられるらしく、うまいらしい。海外にはタニシ料理があるんだとか！
- よくわからない包丁をもらったので、糠漬けをきざんでみました
- ブログ更新！！ 今回は番外編ですーーー イランで食べた2週間のペルシャ料理レポ【番外編】 totte-taberu.com/tabi/iran_ry... 結婚報告でイランに行ってきた話をしましたが、ニ週間ほど滞在した都合、さまざまなペルシャ料理をいただきました。 中東の食文化をどっぷり経験してきたので、まとめてみました。どうぞよしなに。
- ブログ更新！！ 【サルトリイバラでイバラ餅を作ってみた】 totte-taberu.com/kiroku/yasou... 大きい葉っぱをつけたサルトリイバラ。この葉っぱ、一部の地域では柏餅の葉にするらしいんですよ。カシワじゃないから別名をイバラモチ。 ためしに作ってみました。ついでにコーンで包んだら美味しかったです
- イノシシげっと！
- 今日は猟をさぼって釣りにきました
- カミツキガメのグリーンカメー
- ブログ更新、 【オナガガモから海苔の香！わかりみを得た話】 totte-taberu.com/kiroku/tori/... オナガガモってのは所謂、"陸ガモ"タイプのカモの一種。内陸の雑草カモで、穀物や 植物、貝類などを食べます。 これが海にいるのをとって食べたのが私の最初のカモ猟でした。 それが海苔の香りだったんですよね、、、
- 友人宅で、熊すき焼きと、かも鍋と、フグをいただいてました。
- 夕食はきじ鍋しゃぶしゃぶでした
- ブログ更新しました！！ 【アカエイで東北名物の干かすべを作ったらニオイが！？】 totte-taberu.com/kiroku/umi/e... 東北旅行に行ったときに見かけた珍品。 エイの干物、 東北ではエイをカスベと呼び、食べる文化があるんですよね。 せっかくなので東京に帰って作ってみることにしました。すごい事になってしまいましたが！
- 新年ブログ更新！！ 【ヤブツルアズキで野生のアズキ餡子を作ってみた、美味だった】 totte-taberu.com/kiroku/yasou... 野生のアズキがいて、アンコを作れるらしい。 「野生のマメなんかで美味しくできるのか？」 「石みたいに硬いマメを柔らかくできるの？」 …と半信半疑でやってみたんですけど、美味しかったんで聞いて下さい！
