À Liège, la légumerie du Pôle Circuit Court vise 5 tonnes de légumes par jour : “la seule alternative en Wallonie, c’était le surgelé”
À Liège, la légumerie du Pôle Circuit Court vise 5 tonnes de légumes par jour : “la seule alternative en Wallonie, c’était le surgelé”
Le premier Pôle Circuit Court de Wallonie ouvre à Liège une “légumerie-conserverie”. Exploitée par l’entreprise sociale Terra Alter, elle espère éplucher et trancher jusqu’à 1400 tonnes de légumes locaux et bio par an. Premiers destinataires : les cuisines collectives qui alimentent les cantines de nos écoles, crèches, maisons de repos et hôpitaux. ...
