@ケイスパイス
食べた飲んだを淡々と。
小4から中3まで国鉄の香りが残る路線の乗り鉄を続け、数十年を経た今は西園寺くんのYouTubeを視聴するおじさんです。アジアとイタリアの料理を作ったり食べたりするのが好き。
- 神戸出身、坂本香織選手の演技に魅入る。笑顔で終える姿を観てこちらも嬉しい。
- お酒のついでにゲットした笹団子。桜の塩漬けを練り込んだ餅の中身は白あん。塩っけがあって美味しいな。
- 新潟県妙高市の「鮎正宗」純米吟醸 初鮎。生酒らしくフレッシュ、そしてバランスがいいです。 回鍋肉、湯豆腐、巾着卵。どれもホッとする。
- 御堂筋線の梅田駅改札を出たところに、フード系のポップアップスペースがある。今日はピロシキ専門店が半額セールをしてて、行列ができてました。 すかさず購入！6つで900円ちょい、ほんとは1800円なのか（買うのを躊躇うな… 半額ということは早めに食べたほうがよかろう、と２ついただきました。青唐辛子入りの「赤ピロ」と「チーズカレーピロ」。 小ぶりで餡がいろいろ、楽しくて美味しいです。
- 「ごっくん馬路村」「ゆずの村」など、全国区のゆず商品でおなじみの馬路村、温泉もあるんだ。 両親が高知出身で、市内は見て回ったけど、馬路村は室戸岬の北の山間部。知らない景色が広がってるんだろう、西園寺くんみたいに温泉に泊まる1泊2日がいいなあ。 馬路村はブランディングで大きく成功した地方自治体としても有名、ゆずの収穫時期に行ってみたい。 youtu.be/VUJYsZbQpJs?...
- 晩ごはんはグラタン、お腹の中から温もる。 さらにハラペーニョビールでホットに！
- youtu.be/PI0r730wOTQ 節分だからだね、リコメンドで上がってきてた。 このデュオはどの曲もすごく、ではなく、ちょっと好き。それくらいがちょうどいい気がします。
- #好きなレシピ本教えて YouTube経由で買った初めてのレシピ本。カチョエペぺとピーマンの肉詰めは何度もリピートしてます。 アルミ鍋もこの本きっかけで買ったなあ。
- 奥さんは行事イベントを必ずやりたい人。帰ったら太巻きと豆が用意されてました。意外って言うと失礼！だけど、太巻き美味しいな。 お酒は茨城県の「月の井」生酛純米 火入。行き過ぎない味でゆるゆると飲めてます。
- #好きなレシピ本教えて ナイル善己のやさしいインド料理。味の組立てをロジカルに説明してくれて、北インドと南インドのカレーがどちらも美味しい。 お店に行く機会を伺って幾星霜…。
- 今日もせいろで蒸し料理。奥さん作、エノキの肉巻き、鱈の蒸し物、どちらもいい仕上がりです。 2日目のもつ煮込みもしっかり味が染みてうまい！
- もつ煮込み、焼き餃子、セロリのサラダで晩ごはん。モツは2回茹でたので臭みなく仕上がりました。たまに食べるといいな。
- 西宮北口の山垣畜産で、何となくホルモンミックスを買った。焼肉気分でもないので、モツ煮込みを作ることにします。時間かかるなぁ…
- インスタントのカップ麺が537円？
- 席数わずか、スクリーン小さい、でもシートがフッカフカで音響がいい。いいシアターでした。 肉親が亡くなるストーリー、小さな世界の話ながら、掘り下げが深くて良かったです。満島ひかりの演技にグッときた。
- 塚口「タント」のナスとベーコン、不思議なうまさ。和の出汁を感じる。クタッとしたナスのとろみがいい。 奥さんのエビのトマトソースも王道の美味しさ。チェーン店よりも厨房で手を掛けていると感じる。 長く支持されるだけあるお店だと感銘を受けました。美味しかった！！
- ちょっと並ぶ。前菜2種盛360円って、初めて見る価格！僕はベーコンとナス、奥さんはエビのトマトソースに決めました。マルゲリータピザもいっとこう。
- 日曜日、奥さんと尼崎〜西宮方面に出かけてみます。 youtu.be/BVbUnzcYFvs?... この動画を観て「タント」のナスとベーコンのスパゲティ食べてみたい！と思い続けてたので、今日はそれを叶えます。楽しみ！ あとは西北のガーデンズ、山垣畜産に寄って買い物しよう。
- 晩ごはん！ パスタは、んー、もう少し牡蠣を増やしたら満足したと思う。蒸しものに失敗はない、美味しい。 今日連れ帰った泡盛「松藤」は僕のフェイバリット泡盛で、だらだらりといただく時間のお供にいい。
- せいろ蒸しに沖縄の島豆腐を入れようとしたら、乗車率130%くらいになる、入るかな…。 牡蠣とほうれん草のパスタは、牡蠣少なめ、ほうれん草多めで狙った味にはならないかも。 まあ奥さんと二人なので失敗も二人で受け止めます。
- 黄色い旨み爆弾w 最初は土田酒造をイメージしたけど、12年古酒の深みはオンリーワン。古漬けの上品なのをいただいてる感じに近いかも。
- ちょっとへしゃげてるけど。奥さんに喜んでもらえました。
- 昼酒のつまみを焼こう。グリルが壊れてるので、トースターかフライパンか。トースターを生臭くすると怒られそうなので、だし巻き用フライパンがいいかな。
- 晩ごはんは蒸し料理第二弾だけど、これも作ってみよう。 今シーズン🦪牡蠣をあまり食べてないので、冬らしいチーズクリームパスタでいってみよう。フジッリがないので、普通のスパゲッティーニでいこう。 youtu.be/ezj4VnFTnX4?...
- アルゼンチン産のマルベック。果実味が凝縮した、干し葡萄を思わせる赤。こういうのを2500円以内で買えるとうれしい！
- 面白いお酒を買ってきました。 奈良県香芝市「大倉」の2本ですが、方向性はかなり違うと思います。 中取りは、今は香川県外に出荷していないオオセトという酒米を使った25BY…12年前のお酒！蔵元で低温貯蔵してきたお酒を、酒販店でさらに1年保管したものだそうです。味が乗ってそう、楽しみ過ぎる。 おりがらみの生酒も、この酒販店向けの限定醸造だそうです。こちらは爽やかなのかな？今夜開けてみます。 せいろレシピ本も買ってきて、しばらく蒸し料理が続くかも。
- 久々のSAVOYカレー、ピクルスを自由に乗せられるのも変わってない。インドカレーとはまた違う美味しさです。
